料理が苦手な人でもできるおすすめ料理

料理が苦手です。

美味しく出来ないし、時間がかかるし、何より面倒くさい。

簡単に出来る料理の本も色々読んでやってみましたが、やっぱり面倒くさい。

そんな中で、出会った本がこちら。

この本を読んで、料理の呪縛から逃れた話を書きます。

本の紹介

内容＜amazonより＞

作りおき不要！　準備10分！
誰でも作れるワンパターンごはん、
でも、これがウマいんだ！

アフロで無職で独身の、稲垣えみ子52歳。
朝日新聞退社後、激変したのは食生活。
メシ、汁、漬物を基本に作る毎日のごはんは、なんと一食200円。
冷蔵庫なし、ガスコンロは一口、それでもできる献立とは!?　
何にしようか悩む必要すらない、ワンパターンごはん。
でも、そのバリエーションは無限で自由。

この本に書いてあるのは「メシ・汁・漬物」で十分ウマい！ということ。

こうすると、素材の味が満喫できるのでワンパターンでもずっと飽きないし美味しいんだと。

どういう風に美味しいかという記述がすごく食欲をそそります！

実際やってみた

メシ

やってみた、 と言いながら「鍋でごはんを炊く」というのは面倒くさくて一度もやってません。（笑）

炊き方は、「途中までフタを閉めずに炊く」というやり方を紹介されていて、難しくはなさそうです。

今は炊飯器でごはんは炊いていますが、十五穀米を混ぜる日と、もち麦を混ぜる日を交互にやってます。

おいしい。

それから、ごはんはおひつに入れておくと美味しくなるとも書いてあって、これ使ってます。

確かに入れておくと水分量が丁度いい感じになって美味しい。

この商品は、電子レンジ使用可能です！

取手が付いているので、レンジでチンした時に取り出しやすいです。

あと、陶器なので木製のおひつよりお手入れしやすいです。

汁

「干し野菜で作った味噌汁」は、干し野菜ならダシが出るのでダシを取る必要がない、ということなのですが、

干し野菜も面倒くさくて今はやってません！（笑）

その代わり、ダシが出るように根菜、キノコは必ず入れています。

あと、タンパク質を摂るために卵を落として半熟に…。

ダシの素は入れずに味噌だけ入れます。

おいしい。

漬物

「ぬか漬け」も、今は面倒くさいのでやってません！（笑）

ぬか漬けは野菜を発酵させているので、奥深い味になって永遠に食べられるということです。

ぬか漬けをやっていた時は、

こういうのがスーパーに600円くらいで売っていて、このパックの中に入れれば出来ちゃうというもの。

始めはここから始めて、もうちょっとやってみようとぬかと塩を追加して、唐辛子とか蜜柑の皮とかを入れて

量を増やそうと思って大きいタッパーに入れ替えて、タッパーでぬか漬けやっていました。

でもやっぱり管理が面倒なので半年くらいでやめました！

今はおかずとして納豆を食べてます。

料理はこれでいい

『もうレシピ本はいらない』を読んで、その通りにはしていませんが「料理ってこれでいいんだ！」と思ってすごく楽になりました。

お米と味噌汁と納豆で永遠にウマい！